Leucata, gustos i sabors!

Leucata, o quan el perfum del mar topa amb el de la garriga, perquè en gaudiu al màxim.

Gastronomia

El poble mediterrani de Leucata i els seus carrerons conviden vagar-hi.
Amb un passeig tindreu l'oportunitat de descobrir, amagats pel poble,
uns restaurants acollidors amb terrasses al sol,, que han escollit treballar especialment els productes locals, però també productors locals de galetes i confiteries tradicionals o d'oli d'oliva.

Viticultura

Fuetejades pel vent, banyades pel mar i les llacunes, alimentades amb la garriga, les vinyes de Leucata treuen la seva plenitud i buquet en la riquesa del contrast del seu territori.
Les
vinyes Cap Leucate cultiven tres denominacions reconegudes, la més antiga de les quals és la DO Rouge del Llenguadoc-Rosselló, al celler de La Prade, a l'entrada del poble de Leucata, "al camí de Fitou " (excursions per anar als viticultors).

Conquilicultura

Ostréiculture Leucate
Ostréiculteurs Els nostres ostricultores posen tot el seu cor per elevar els seus petxines
Els nostres ostreïcultors posen tot el seu cor per criar les conquilles. Els ostreïcultors crien les conquilles: ostres, musclos, cloïsses i fins i tot gambots a les vores del Grau, al centre ostrícola.

12 mesos a l'any, els ostreïcultors us acullen a les seves llars per degustar la cèlebre "Cap Leucate", l'ostra buida amb una carn fina i gust d'avellana, acompanyada amb un got de vi de la zona!
huître Cap
Acosteu-vos a degustar la famosa ostra "Cap Leucate", l'ostra buida amb una carn fina i amb gust d'avellana!
Conegueu els nostres ostreïcultors

La pesca

Pêche à Leucate
Cada any se celebra la festa de la pesca per Sant Pere, una gran festa ritual que perpetua la tradició.

S'utilitzen dues tècniques:

- La primera, clàssica, és la sortida al mar per col·locar xarxes davant del penya-segat o sobre els bancs de sorra que omplen el litoral de Leucata,
- La segona consisteix en estendre una xarxa, unida a la terra amb un cable mitjançant una barca, la pesca de "Caluche" o de bou (d'arrossegament). Els pescadors recullen els peixos que queden atrapats en la xarxa des de la platja.

L'especialitat de Leucata encara és la pesca d'anguila, la qual utilitzen per preparar la tradicional Bourride (sopa de peix) o Pignato.
Cada matí els pescadors venen els peixos frescos acabats de desembarcar al moll dels pescadors, a la dàrsena central del port.

Els mercats

Durant tota la temporada els sabors de Leucata us esperen també en les paradetes dels mercats.

Mercats diürns, nocturns, del món, artesanals o biològics, tots els sabors es troben a Leucata.
marchés Leucate
Preneu-vos el temps, passejar pels llocs i gaudir d'un cafè a la terrassa!